Kaster glans over servitøryrket

Mange servitører er organisert i Parat, og til å konkurrere i servitørfaget under Yrkes-VM finner vi Olav Christen Mamen (19) fra Oslo. 

Til daglig finner du Mamen som servitør i Oslo Militære Samfund, et selskapslokale like ved Akershus Festning. Men akkurat nå er han på plass i de storstilte lokalene i den franske byen. 

- Jeg ønsker ham lykke til og synes det er bra at yrkes-VM gir oppmerksomhet til dette fagområdet, som har så lange, fine tradisjoner. Kanskje kan det inspirere andre unge til å ta fagbrev som servitør. Trenden på fagbrev-fronten er dessverre veldig nedadgående, sier Milovanovic til Parat24. 

Høytidelig

For den unge, konkurrerende servitøren ble yrkesvalget tatt under Vg2 på Restaurant- og matfagslinja til Norsk restaurantskole. Mange som går på denne linja ser mot kokkefaget, men for Olav Christen Mamen var det servitøroppgavene som falt mest i smak, framgår det av pressemateriellet.

Til Parat24 fremholder Mamen selve arbeidsoppgavene, og det å kunne gi god service til gjestene, som videre utslagsgivende for yrkesvalget.

- Utfordringen er at mye skal gjøres på kort tid, så det gjelder å holde oversikt og holde tunga rett i munnen, sier han videre.

I konkurransen er det den klassiske og litt høytidelige delen av servitørfaget, med elegant servering, man er opptatt av.

Fremmer yrkesfag

Unge fagarbeidere, lærlinger og andre fagutdannede kan delta på konkurransene under yrkes-VM. 

Fra norsk hold skal det også kjempes om titler i fagene frisør, bilfag, gullsmed, helsefag, kokk og billakkerer - for å nevne noe. Konkurransen arrangeres hvert 2. år, og er en arena som søker å fremme yrkesfag og kompetanse. 

Selve konkurransene - som arrangeres over fire dager - drar i gang 11. september.